Pinot Noir R, AOC Elsass 2019, Domain Gross

Charakter & Stil

Ein lebendiger Pinot Noir mit klarer Frucht und feiner Würze. In der Nase zeigen sich schwarze Kirsche, rote Johannisbeere und dunkle Beeren, begleitet von leicht kräuterigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und frisch, mit feinem, gut eingebundenem Tannin und einer angenehm schlanken Struktur. Eine feine Sauerkirschnote bringt zusätzliche Spannung, während eine leicht herbe, bewusst ungeschliffene Seite dem Wein Charakter verleiht. Der Nachhall bleibt frisch, fruchtbetont und leicht würzig. Ein Pinot Noir mit leichter Struktur, präziser Frucht und lebendiger Spannung.

Herkunft & Vinifikation

Die Reben wachsen auf Lössböden und werden biologisch nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen.

Vergoren wird spontan, mit 20 Tagen auf der Maische – bei Vincent Gross eigentlich kaum anders zu erwarten. Anschließend reift der Wein 8 Monate auf der Vollhefe in Holzfässern. Pinot Noir R wird unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt. Die Produktion des Jahrgangs 2019 liegt bei lediglich rund 1.200 Flaschen.