Rhapsodie Gewürztraminer, AOC Elsass 2021, Domain Gross

Charakter & Stil

Ein ausdrucksstarker Gewürztraminer mit intensiver, würziger Aromatik. In der Nase zeigen sich Rosenblüten, begleitet von feinen Noten von Zimt und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich Rhapsodie kraftvoll und strukturiert, dabei ausgesprochen trocken und von einer lebendigen Säure getragen. Die 22-tägige Maischegärung gibt dem Wein Gerbstoff, Tiefe und Kontur und stellt der für Gewürztraminer typischen aromatischen Fülle eine klare, fast straffe Struktur gegenüber. Ein charaktervoller Gewürztraminer mit Spannung, Würze und langem Nachhall.

Herkunft & Vinifikation

Rhapsodie stammt aus dem kalkreichen Terroir Neuweg in Gueberschwihr. Die Weinberge werden biologisch nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert.

Vergoren wird spontan, mit 22 Tagen auf der Maische. Anschließend reift der Wein 10 Monate im großen Fuder. Rhapsodie wird unfiltriert abgefüllt, mit einer minimalen Schwefelgabe vor der Füllung.