Vitovska Alda 2023, Fedora

Charakter & Stil

Ein ruhiger, vielschichtiger Vitovska mit warmer, weicher Aromatik. Im Glas zeigt er sich strohgelb, mit dem warmen Farbton einer reifen Melone. In der Nase zeigen sich Blütenhonig, Zitronat und Aprikose, dazu ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit feiner Säure und Noten von gereiftem Apfel. Eine leichte Bitternote und eine klare mineralische Spur geben ihm Halt und Länge. Ein eigenständiger, tiefgründiger Weißwein von leiser Kraft.

Herkunft & Vinifikation

Alda ist Fedoras Linie für besondere Weine, die nicht in jedem Jahr und nur in kleinen Mengen entstehen. Benannt ist sie nach Valters verstorbener Mutter. Die Vitovska Grganja, eine der alten Rebsorten der Primorska, wächst auf Fedoras Terrassen in der Vipavska Brda oberhalb von Dolanci, die biologisch bewirtschaftet werden.

Die Trauben maischen drei Wochen auf den Schalen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Holzfässern und wird unfiltriert abgefüllt, im Rhythmus der Mondphasen.