Riedingerhof – eine neue Handschrift aus Südtirol

Hansi Verdorfer steht für eine eigenständige Interpretation des Südtiroler Weins – präzise, zeitgemäß und tief in der Herkunft verwurzelt. Als Winzer in dritter Generation hat er mit Riedingerhof seinen eigenen Weg eingeschlagen und arbeitet heute als echter Récoltant: Vom Weinberg bis zur Flasche liegt alles in seiner Hand.

Seine 4 Hektar rund um Meran, verteilt auf sechs Parzellen, erlauben es ihm, die feinen Unterschiede der Lagen und die Eigenart jeder Rebsorte klar herauszuarbeiten.
Ob 5 Tage Maischegärung beim Sauvignon Blanc oder 12 Monate auf der Maische beim Chardonnay „Danfora“– Hansi denkt Südtirol weiter. Holz oder Amphore versteht er nicht als Stilmittel, sondern als Werkzeuge, um Struktur, Textur und Tiefe präzise zu formen.
Weißburgunder, Vernatsch, Manzoni Bianco, Blauburgunder oder Sauvignon Blanc bleiben ihrer Herkunft treu und tragen zugleich seine präzise, ruhige und leicht experimentelle Handschrift.

Riedingerhof steht für eine junge Generation von Winzern, die Südtirol nicht neu erfinden, sondern neu interpretieren.