VerNoir, 2021

Charakter & Stil

Ein eleganter Blauburgunder mit klarer, fein verwobener Aromatik. Als Pinot, geboren auf 700 Metern Höhe, vermittelt er bereits im Duft eine feine alpine Frische. In der Nase zeigen sich Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren und zarte Kräuternuancen. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und fein strukturiert, mit dezentem Tannin, einer leicht kühlen, schlanken Stilistik und einem feinen, leicht mineralischen Geschmack. Die Säure bleibt klar und gut eingebunden. Der Nachhall ist würzig und lang, mit ruhiger Tiefe.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus Schenna auf 700 Metern Höhe. Die Gärung erfolgt im Holzgärständer, anschließend reift der Wein 21 Monate im alten Barrique.