SassPinot, 2021

Charakter & Stil

Ein goldgelber Weißburgunder mit feiner, vielschichtiger Aromatik. Noten von reifem Pfirsich, Löwenzahnblüten und einem Hauch Flieder prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt er Struktur und Tiefe, getragen von einer saftigen Textur und einem eleganten Körper. Im Nachhall bleibt eine feine, kaum spürbare Säure, die dezent an den Weißburgunder im Glas erinnert. Ein Wein mit ruhiger Kraft und klarer Präsenz.

Herkunft & Vinifikation

Die Trauben stammen aus Tisens auf 700 Metern Höhe. Nach zehn Tagen Fermentation auf der Maische wird der Wein 16 Monate in Akazien- und Eichenfässern ausgebaut. Es folgt ein Jahr Flaschenreife.