Alessandro Pialli stammt aus Colli Berici, einer ruhigen Hügellandschaft südlich von Vicenza.
Als Winzer in dritter Generation bewirtschaftet er rund 4,5 Hektar Reben – geprägt von lokalen Sorten wie Garganega und Tai Rosso, die hier seit Jahrhunderten zuhause sind.

Die Produktion bleibt bewusst klein und liegt bei nicht mehr als 20.000 Flaschen pro Jahr. Nach seinem Önologiestudium entschied er sich für einen eigenen Weg: organische Bewirtschaftung, Arbeiten nach dem Prinzip minimum impact und ein klares Vertrauen in den Jahrgang.

Im Keller verbindet er Stahl, Holz und Amphore- in ihr entsteht auch Ombre d’Ambra. Ein Teil der weißen Weine bleibt auf der Maische und entwickelt sich zu klaren, strukturierten Orange-Weinen mit feiner Textur.

Tai Rosso wird teilweise spät gelesen. So entsteht mit Gregorio ein Wein mit Dichte, Spannung und klarer Struktur, getragen von Reife, ohne an Präzision zu verlieren.

Alles folgt einer ruhigen, präzisen Handschrift –
zurückhaltend im Ausdruck, aber mit innerer Spannung.