Die Rebsorte Garnacha: Elegant, saftig und voller Energie

Die wichtigste Rebsorte des Priorats zeigt sich im Las Panzudas 2023, Hodgkinson, Priorat von ihrer ungezähmten Seite. Dieser zu 100 % sortenreine Garnacha (in Frankreich als Grenache bekannt) stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen.

Auf den legendären Schieferböden der Region (Llicorella) entwickelt Garnacha meist massive Kraft – doch Hodgkinson fängt die kühlende mediterrane Nachmittagsbrise perfekt ein. Das Ergebnis ist ein Stil, der die charakteristische, strahlend rote Frucht der Garnacha zelebriert, ohne sie hinter schwerem Barrique-Holz zu verstecken.

Terroir im Glas: Der Charakter des Las Panzudas 2023

Weil der Las Panzudas 2023, Hodgkinson, Priorat komplett unfiltriert ist und spontan mit wilden Hefen in Amphoren ohne jegliche Zusätze vergoren wird, behält er seine lebendige, elementare Natur. Der Ton erlaubt es dem Wein zu atmen, gibt aber im Gegensatz zum Eichenfass keinerlei Fremdaromen ab.

• In der Nase: Ein herrlich klares, einladendes Bouquet. Frische Himbeeren, reife Walderdbeeren und saftige Kirschen springen förmlich aus dem Glas, wunderbar untermalt von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer feinen, steinigen Mineralität.

• Am Gaumen: Extrem saftig, mit enormem Trinkfluss und ungemein vital. Die Frucht ist präsent, wirkt aber federleicht, getragen von einer knackigen, lebendigen Säure. Die Tannine sind spürbar, aber wunderbar geschmeidig und samtig. Hier gibt es keine schwere Last; alles fließt einfach.

• Der Nachhall: Überraschend lang, frisch und mit einem feinen Grip, der augenblicklich Lust auf den nächsten Schluck macht.

Food Pairing & Genussempfehlung

Der Las Panzudas 2023, Hodgkinson, Priorat bricht mit dem Klischee, dass Priorat-Weine schwere Speisenbegleiter sein müssen. Er ist unglaublich vielseitig: Er glänzt solo als anspruchsvoller Abendwein, passt aber auch perfekt zu gegrilltem mediterranem Gemüse, rustikalem Sauerteigbrot mit Sobrasada oder 'Nduja, herzhafter Pasta mit Wildschweinragout oder saftigem, mit Kräutern gebratenem Hähnchen.

Tipp von oneder.wine: Da dieser Naturwein unfiltriert und voller Leben ist, profitiert er nach dem Öffnen von etwas Luft. Für maximalen Trinkfluss können Sie ihn gerne leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Ein absoluter Favorit für alle, die das Priorat neu entdecken wollen!