LoHer ist ein Familienweingut, das vor über 25 Jahren von Don Lorenzo Hernández in der Stadt La Victoria de Acentejo im Norden der Insel Teneriffa unter der DO Tacoronte-Acentejo gegründet wurde. 

Das Projekt LoHer begann jedoch im Jahr 2014, als Fátima Hernández sich stärker im Familienweingut engagierte und begann, Weine auf ihre eigene Art abzufüllen. Sie änderte auch bestimmte Arbeitsweisen in den Weinbergen und im Weingut. Heute verwaltet Fátimas Vater, Lorenzo, die Weinberge, während Fátima mehr Kontrolle über das Weingut übernimmt.

Das LoHer-Projekt basiert darauf, neue Techniken zu den Familientraditionen hinzuzufügen, ohne die Essenz ihrer Handwerkskunst zu verlieren, sowie Weine zu produzieren, die die Rebsorten und die Herkunftsregion repräsentieren.

Bei LoHer wird umweltfreundlicher Weinbau betrieben, mit minimalen und nur notwendigen Eingriffen. Bei der Reifung ihrer Weine bevorzugen sie französische Eichenfässer, da diese besser zum Stil der bei LoHer produzierten Weine passen.

LoHer arbeitet in den Gemeinden La Matanza, La Victoria und El Sauzal. Ihre Weinberge bestehen hauptsächlich aus Listàn Negro Rebstöcken, aber sie haben auch kleine Mengen Listàn Blanco, Malvasía, Negramol und Castellano Negra. Neuerdings hat Lorenzo auch einige Gual und Vijariego Blanco eingeführt. Das Markenzeichen von LoHer sind jedoch die alten Rebstöcke von Listàn Negro.

Fátima stellt klar, dass die produzierten Weine von dem Ort, dem Boden, der Rebsorte und der Identität der Person, die sie herstellt, sprechen sollen.