Heute bewirtschaftet das Weingut 15 Hektar Land mit Reben im Alter von 3 bis 60 Jahren und produziert 10 Weine auf dem Weingut und 2 in Bandol. Die Hauptaufgabe des Weinguts ist die Pflege der Reben und die Suche nach dem Ausdruck des Terroirs, der die Individualität des Bodens, der Rebsorte und der klimatischen Bedingungen hervorhebt. Jede Parzelle hat ihren eigenen Charakter, der sich in jedem einzelnen Wein wiederfindet. Diese Parzellen liegen in den Gemeinden La Roquebrussanne und Garéoult auf einer Höhe von 320 bis 420 Metern über dem Meeresspiegel. Das Terroir ist homogen, mit mehr oder weniger Kalksteingehalt. Es ist ein eisenhaltiger Lehmboden, mit einer roten Farbe, reich an Eisenerz und einer hohen Konzentration an Bor, die mit der Höhe abnimmt.

Im Keller wird nach den Prinzipien der spontanen Gärung und minimalen Intervention gearbeitet, wobei Gefäße aus Edelstahl, Beton und Holz unterschiedlicher Größe und Alter verwendet werden.