Angebot
Geben Sie weitere Details zu Ihrem Angebot an.
AKTION
Andrea Scovero
Andrea Scovero – Lebendige Naturweine aus dem Herzen des Piemonts
Das natürliche Amphitheater von Bionzo: Wo Weinbau zur Kunst wird
In den sanft geschwungenen Hügeln von Costigliole d’Asti – eingebettet in die traditionsreiche Weinregion des Monferrato – liegt das Weingut von Andrea Scovero. Wer das Piemont kennt, denkt oft zuerst an die mächtigen, extrem tanninbetonten Barolos der Langhe, die meist Jahre der Reife benötigen, um zugänglich zu werden. Doch Andrea Scovero beweist auf seinen gerade einmal 6 Hektar Rebfläche in der Provinz Asti, dass diese Ecke des Piemonts Weine von einer ganz eigenen, unvergleichlichen Energie, Saftigkeit und zugänglichen Frische hervorbringen kann.
Die Weinberge von Scovero sind wie ein natürliches Amphitheater geformt. Diese topografische Besonderheit ist ein entscheidender Qualitätsfaktor: Sie schützt die Reben vor extremen Wettereinflüssen, fängt die piemontesische Sonne perfekt ein und sorgt gleichzeitig für eine optimale Belüftung der Trauben durch die nächtlichen Winde. Die Böden hier sind geprägt von kalkhaltigem Mergel, Ton und sandigen Sedimenten – eine mineralische Schatzkammer, die den Weinen ihr charakteristisches, salzig-elegantes Fundament verleiht.
Von Generation zu Generation: Tradition trifft auf kompromisslose Naturwein-Philosophie
Andrea Scovero ist kein Quereinsteiger, sondern tief in der Region verwurzelt. Er hat das Handwerk von seinem Großvater gelernt und führt die Familientradition in der vierten Generation fort. Doch statt sich auf den industriellen Standards der modernen Weinwelt auszuruhen, hat Andrea den Weg zurück zur puren Natur gewählt. Für ihn bedeutet Weinbau, dem Ökosystem Weinberg zuzuhören und so wenig wie möglich einzugreifen.
Im Weinberg verzichtet Scovero konsequent auf synthetische Spritzmittel, Herbizide oder chemischen Dünger. Die Artenvielfalt zwischen den Reben wird durch Begrünung gefördert, was den Boden lebendig hält und die Widerstandskraft der Pflanzen stärkt. Jede einzelne Traube wird im Herbst von Hand gelesen und streng selektiert – nur makelloses Lesegut schafft es in den Keller.
Warum du die Weine von Andrea Scovero lieben wirst:
▶ Weiterlesen...
Einzigartiger Geschmack statt Massenware, Spontangärung, Geduld und kein Schnickschnack
Im Keller setzt sich Andreas radikale Naturwein-Philosophie fort. Die Vinifikation folgt den Gesetzen der Natur, nicht den Uhren von Laboratorien:
- Wilde Hefen statt Reinzuchthefen: Die Gärung startet ausschließlich spontan durch die weineigenen, wilden Hefen, die auf den Traubenhäuten im Weinberg sitzen. Das sorgt für eine unkopierbare, authentische Geschmacksprofilierung, die das jeweilige Weinjahr perfekt abbildet.
- Keine Filtration, keine Schönung: Um die volle Textur, die feinen Aromenstoffe und die natürliche Lebendigkeit des Weins nicht zu zerstören, werden die Weine von Andrea Scovero unfiltriert abgefüllt. Ein minimaler Depot-Ansatz in der Flasche ist kein Fehler, sondern das Qualitätsmerkmal eines echten, lebendigen Naturweins.
- Minimaler Schwefeleinsatz: Scovero arbeitet extrem sauber und präzise. Dadurch kann er den Einsatz von Schwefel (Sulfiten) auf ein absolutes Minimum reduzieren – viele seiner Cuvées werden komplett ohne zugesetzten Schwefel gefüllt. Das macht die Weine nicht nur bekömmlicher, sondern lässt die Frucht spürbar freier und klarer vibrieren.
Raritäten für Entdecker: Barbera, Nebbiolo und der fast ausgestorbene Baratuciat
Andrea Scovero bespielt die Klaviatur der piemontesischen Rebsorten meisterhaft, geht dabei aber immer eigene Wege:
- Der ungezähmte Barbera d'Asti: Seine Barbera-Weine (wie der Vigna Nord-Est oder der Ciabot del Cuent) brechen mit dem Klischee schwerer, marmeladiger Weine. Sie glänzen mit animierender Frische, dunkler Kirschfrucht und einer betörenden Würze, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.
- Nebbiolo mit Trinkfluss: Während klassischer Nebbiolo oft Jahre braucht, um seine Tannine zu zähmen, schafft Scovero einen Nebbiolo von fast schwebender Eleganz, tiefgründig und dennoch zugänglich.
- Die weiße Sensation „Baratuciat“: Eine fast vergessene, autochthone (einheimische) Rebsorte des Piemonts, die Andrea zu neuem Leben erweckt hat. Als Weißwein oder mit leichtem Schalenkontakt (Orange Wine) ausgebaut, liefert der Baratuciat eine faszinierende Textur mit Noten von reifen Südfrüchten, Kräutern und einem salzig-mineralischen Finale.
Limitierte Verfügbarkeit: Ein echtes Handwerksprodukt
Da Scovero lediglich 6 Hektar Reben bewirtschaftet, sind die jährlichen Flaschenzahlen extrem limitiert. Seine Weine sind weltweit in den besten Naturwein-Bars von Tokio über Paris bis New York gelistet. Bei oneder.wine bringen wir diese raren piemontesischen Schätze direkt zu dir nach Hause. Das sind keine Weine für den schnellen Massenkonsum – es sind Weine für Menschen, die das Handwerk, die Ecken und Kanten und die pure Lebensfreude im Glas suchen.
