{"product_id":"louis-aoc-cremant-dalsace-2020","title":"LOUIS Crémant d'Alsace 2019","description":"\u003ch1 style=\"font-size: 24px; font-weight: normal; letter-spacing: 0.5px; margin-bottom: 20px; line-height: 1.3;\"\u003eLouis Crémant d'Alsace Extra Brut 2019, Vincent Gross, Elsass – Elegante Perlage und handwerkliche Präzision\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eVergessen Sie austauschbare, industriell hergestellte Schaumweine: Der \u003cb style=\"font-weight: bold;\"\u003eLouis Crémant d'Alsace Extra Brut 2019 von Vincent Gross\u003c\/b\u003e ist ein funkelndes Plädoyer für biodynamische Präzision und traditionelle Handwerkskunst aus dem Elsass. Während viele Crémants heute jung und fruchtbetont auf den Markt kommen, schenkt Vincent Gross diesem Schaumwein-Monument lange vier Jahre Reifezeit auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein charakterstarker, extrem feiner Extra Brut, der die Brücke zwischen elsässischer Lebendigkeit und der komplexen Eleganz eines handwerklichen Champagner-Stils schlägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; margin: 15px 0;\"\u003e\u003ci\u003e▶ Weiterlesen...\u003c\/i\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003chr style=\"border: 0; border-top: 1px solid #eee; margin: 20px 0;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 19px; font-weight: normal; letter-spacing: 0.3px; margin: 25px 0 15px 0; line-height: 1.3;\"\u003eDie Méthode Traditionnelle: Flaschengärung in Perfektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer „Louis“ entsteht nach der anspruchsvollen \u003ci style=\"font-style: italic;\"\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/i\u003e – der klassischen Flaschengärung. Die Trauben (eine fein abgestimmte Cuvée, traditionell geprägt von Pinot Blanc und Auxerrois) stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf kalkreichen Böden rund um Gueberschwihr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der schonenden Pressung und der ersten spontanen Gärung reift der Grundwein im Keller, bevor er für die zweite Gärung auf die Flasche gefüllt wird. Das lange Hefelager verleiht dem Crémant seine ultra-feine Perlage und die charakteristische, autolytische Tiefe, während die minimale Dosage als „Extra Brut“ die messerscharfe, mineralische Frische des Terroirs ungeschminkt im Glas vibrieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 19px; font-weight: normal; letter-spacing: 0.3px; margin: 25px 0 15px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMineralische Tiefenschärfe: Der Charakter des Louis 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVincent Gross verzichtet auch bei seinem Crémant auf unnötige Eingriffe, Schönung oder Filtration, wodurch der Wein seine ganze natürliche Kraft und Struktur behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn der Nase:\u003c\/b\u003e Ein herrlich komplexes und einladendes Bouquet. Reife gelbe Äpfel, Weinbergspfirsich und frische Zitrusnoten verbinden sich elegant mit den noblen, typischen Hefe-Aromen von frisch gebackenem Brioche, gerösteten Mandeln und einer feinen, salzigen Kreidenote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAm Gaumen:\u003c\/b\u003e Unglaublich präzise, straff und mit einer wunderbar cremigen Mousseux. Die lebendige, perfekt integrierte Säure trägt die feine Frucht, während die dichte Hefestruktur dem Wein am Gaumen ordentlich Grip und Komplexität verleiht. Staubtrocken und dennoch ungemein charmant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Nachhall:\u003c\/b\u003e Extrem lang, frisch und mit einem feinen, mineralischen Grip im Finale, der an nasse Kieselsteine erinnert und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 19px; font-weight: normal; letter-spacing: 0.3px; margin: 25px 0 15px 0; line-height: 1.3;\"\u003eFood Pairing \u0026amp; Genussempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb style=\"font-weight: bold;\"\u003eLouis Crémant d'Alsace 2019 von Vincent Gross\u003c\/b\u003e ist weit mehr als nur ein festlicher Aperitif. Er ist ein grandioser Speisenbegleiter, der hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, feinem Sashimi, im Ofen gebackenem Seefisch mit Butter-Zitronen-Sauce oder zu gereiftem, mildem Ziegenkäse harmoniert. Auch zu knusprig frittiertem Tempura-Gemüse ist er ein genialer Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote style=\"margin: 20px 0; padding-left: 15px; border-left: 2px solid #ccc; font-style: italic;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipp von oneder.wine:\u003c\/b\u003e Servieren Sie diesen anspruchsvollen Crémant bitte nicht direkt aus dem Eisschrank. Bei einer optimalen Genusstemperatur von etwa 8–10 °C und aus einem etwas größeren Weißweinglas statt einer klassischen Sektflöte kann die komplexe Brioche- und Fruchtaromatik des langen Hefelagers am schönsten atmen und sich voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Domain Gross","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53139697500427,"sku":"F-AL-GR-SW-CRLO20","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/F-AL-GR-SW-CRLO20.png?v=1784793670","url":"https:\/\/oneder.wine\/products\/louis-aoc-cremant-dalsace-2020","provider":"onederwine","version":"1.0","type":"link"}