{"title":"Vellino","description":"\u003cp\u003eVellino ist das Weingut von Beka Jimsheladze in Kakabeti, im Herzen Kakhetis — einer Region im Osten Georgiens, eines Landes, das als Wiege der Weinbaukultur gilt. Nach mehreren Jahren in der Finanzbranche entschied er sich 2015, in sein Heimatdorf zurückzukehren, um die familiäre Weintradition neu zu beleben und seine eigene Handschrift im Wein zu entwickeln. Heute bewirtschaftet er rund 3,5 Hektar Rebfläche mit autochthonen Rebsorten wie Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi, Tavkveri und Saperavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Arbeit folgt dem Prinzip des Minimum Impact und orientiert sich an den gewachsenen Strukturen der Region. Die Weine entstehen in Qvevri — großen Tonamphoren, die traditionell in der Erde vergraben werden, in denen sowohl die lange Maischegärung als auch die anschließende Reife der Weine erfolgt. So entwickeln sie Struktur, Tiefe und eine charakteristische, von Herkunft geprägte Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekas Weine tragen den Rhythmus Kakhetis in sich: Wärme, Weite und die Ruhe einer Landschaft, in der Wein seit Jahrhunderten Teil des täglichen Lebens ist. Tradition und Gegenwart verbinden sich hier zu einer klaren, eigenständigen Interpretation. So entstehen authentische Weine, die Rebsorte, Terroir und handwerkliche Arbeit unmittelbar erfahrbar machen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"g-kah-ve-sw-p-mt23","title":"Mtsvane Pet Nat 2023","description":"\u003ch4\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReif gelbe Farbe. Ein Pet Nat mit lebendigem, offenem Ausdruck. In der Aromatik zeigen sich feine Apfelnoten, die dem Wein eine klare, direkte Ansprache verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen treten leichte, delikat bitter wirkende Nuancen auf, begleitet von intensiver, teils überschäumender Perlage. Zusammen entsteht eine leicht nadelige, bewusst etwas ungeschliffene Struktur, die diesem Pet Nat seinen eigenständigen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMtsvane. Vergoren im Stahltank. Der noch gärende Most wird in die Flasche gefüllt und zunächst unter Kronkorkenverschlossen. In der Flasche entsteht eine natürliche, lebendige Perlage, die dem Wein seine spielerische, unbeschwerte Art verleiht. Teilweise manuell degorgiert. Unfiltriert — … so ist dieser Pet Nat!\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45993708650763,"sku":"G-KAH-VE-SW-P-MT23","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VE-SW-P-MT23_716fb3d8-123c-46b3-984f-ad8cf29aaf19.png?v=1758536304"},{"product_id":"g-kah-ve-sw-p-rk23","title":"Rkatsiteli Pet Nat 2023, Vellino","description":"\u003ch4\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePét Nat — Pétillant Naturel. Born for fun.\u2028Dieser Rkatsiteli von Vellino zeigt auf besonders schöne Weise die spielerische Seite des Weins. Im Glas lebendig perlend, modern und offen im Ausdruck. In der Nase zeigen sich reife Frucht und ein Hauch gebackener Apfel, getragen von einer saftigen, einladenden Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wein breit und zugleich leicht zugänglich, mit reifer Frucht und intensiver Perlage. Ob als Aperitif oder als lebendiger, prickelnder Digestif — dieser Pet Nat lädt zum entspannten Genießen ein. Nicht zu ernst nehmen. Einfach trinken und Freude daran haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRkatsiteli. Vergoren im Stahltank. Der noch gärende Most wird in die Flasche gefüllt und zunächst unter Kronkorkenverschlossen. In der Flasche entsteht eine natürliche, lebendige Perlage, die dem Wein seine spielerische, unbeschwerte Art verleiht. Teilweise manuell degorgiert. Unfiltriert — … so ist dieser Pet Nat!\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45993708683531,"sku":"G-KAH-VE-SW-P-RK23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VE-SW-P-RK23_993f9ade-682a-4fa7-94a2-37374c7aecab.png?v=1758536362"},{"product_id":"g-kah-ve-sw-p-ta23","title":"Tavkveri Pet Nat 2023, Vellino - Kachetien, Georgien","description":"\u003ch4\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin Pet Nat aus der roten Rebsorte Tavkveri. Edel rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von Gartenbeeren, eher reifer Erdbeere, begleitet von einer leicht süßlich wirkenden, fast marmeladigen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen unterstreicht eine weich integrierte Perlage die Aromatik und die runde Art des Weins. Eine für Pet Nats typische, leicht limonadige Frische verleiht ihm Lebendigkeit. Leicht, aromatisch und belebend — ein Wein, der einfach Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTavkveri. Kurzer Maischestand im Stahltank, bevor der noch gärende Most in die Flasche gefüllt und unter Kronkorken verschlossen wird. In der Flasche entsteht eine natürliche, lebendige Perlage. Wie alle Pet Nats von Beka Jimsheladze teilweise manuell degorgiert und unfiltriert — … so ist dieser Pet Nat!\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45993708716299,"sku":"G-KAH-VE-SW-P-TA23","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VE-SW-P-TA23_ad5d6a7f-0a33-4818-a75f-d65ae55a8c7a.png?v=1758538347"},{"product_id":"g-kah-ve-w-o-mt22","title":"Mtsvane 2022","description":"\u003ch4\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin charaktervoller, vertrauter und wiedererkennbarer Bernsteinfarbton. In der Nase zeigen sich getrocknete Früchte, begleitet von einer feinen, leicht grünen Apfelnote, die Aromen von Rosinen und Aprikosen auflockert und darauf hinweist, dass sich Mtsvane im Glas befindet. Der Name der Rebsorte bedeutet im Georgischen „grün“ — genau dieser Ton klingt subtil in der Aromatik an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2022 reif und abgeschlossen, mit spürbarem Körper und einer gewissen Weite im Ausdruck. Der Wein wirkt strukturiert und gesammelt, getragen von saftiger Frucht und einer leichten, weich eingebundenen Säure, die ihm eine feine Bewegung verleiht. Trotz seiner Fülle bleibt er zugänglich und nicht beschwerend. Ein langes, warmes Finale unterstreicht seinen ruhigen, kulturell geprägten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMtsvane gehört zu den bekanntesten und vertrautesten Rebsorten unter den mehr als 500 autochthonen Georgiens. Die Trauben durchlaufen eine Maischegärung von mehr als 3 Monaten und reifen anschließend in Qvevri weiter. Im Ausdruck von Vellino und in der Handschrift von Beka zeigt sich der Jahrgang 2022 besonders voll und rund, was dem Wein eine schöne Geschlossenheit und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45993708749067,"sku":"G-KAH-VE-W-O-MT22","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VE-W-O-MT22_e11e9740-79fb-4c3f-a2fd-24007c3b6b7f.png?v=1758536234"},{"product_id":"g-kah-vel-o-ki20","title":"Kisi 2020, Vellino","description":"\u003ch4\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin wunderschöner, vielschichtiger Bernsteinfarbton. In der Aromatik zeigen sich getrocknete Früchte und Aprikosen, begleitet von einem feinen Hauch getrockneter Kräuter und floraler Würze. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, ruhig und strukturiert, mit saftiger Frucht und einem leichten, für maischevergorene Weine typischen Tannin. Seine Textur erscheint vielschichtig und kompakt. Vollmundig und präsent, mit langem Nachhall, in dem erneut Anklänge von Marille aufscheinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKisi ist eine autochthone Rebsorte aus Kachetien, deren Trauben in Qvevri fermentiert und weiter ausgebaut werden. Die Maischegärung dauert rund 4 Monate und prägt Struktur, Tiefe und Ausdruck des Weins. So entsteht ein überzeugendes Beispiel georgischer Weintradition — eine feine Balance zwischen Herkunft, Rebsorte und handwerklicher Interpretation, deren Charakter sich kaum reproduzieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46008018829579,"sku":"G-KAH-VEL-O-KI20","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VEL-O-KI20.png?v=1773160693"},{"product_id":"g-kah-vel-o-m18","title":"Mtsvane 2018, Vellino","description":"\u003cp\u003eQvevri, 3 Monate Maischestandzeit, unfiltriert, 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46008018895115,"sku":"G-KAH-VEL-O-M18","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VEL-O-M18.png?v=1753106461"},{"product_id":"g-kah-vel-o-mr18","title":"Mtsvane \u0026 Rkatsiteli 2018","description":"\u003ch4\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein ruhiger, warmer Bernsteinfarbton. In der Nase folgen Aromen getrockneter Früchte und Marillen, die dem Wein eine einladende, leicht gereifte Aromatik verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerer Dichte, geprägt von der Maischegärung und einer fein strukturierten Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charakter entsteht aus der Balance zwischen dem breiten, aromatischen Ausdruck des Rkatsiteli und der eleganteren, feineren Linie des Mtsvane. Diese Verbindung wirkt harmonisch und vielschichtig zugleich. Unfiltriert abgefüllt, kann der Wein sichtbares Depot enthalten. Eine kurze Karaffierung sowie der Genuss aus burgundischen Gläsern werden empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Vinifikation\u2028\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBlend aus Rkatsiteli und Mtsvane. Selektierte Trauben, traditionelle Maischegärung und weitere Reife in Qvevri.\u003c\/p\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46008018927883,"sku":"G-KAH-VEL-O-MR18","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VEL-O-MR18.png?v=1753106553"},{"product_id":"g-kah-vel-o-r20","title":"Rkatsiteli 2020, Vellino, Kachetien - Georgien","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eRkatsiteli 2020, Vellino – Facettenreiche Qvevri-Tradition in moderner Perfektion\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eErleben Sie mit dem \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"20\"\u003eRkatsiteli 2020 von Vellino\u003c\/b\u003e die faszinierende Urkraft Georgiens – neu und präzise interpretiert. Winzer Beka Jimsheladze gelingt hier der perfekte Spagat: Er verbindet das jahrtausendealte, klassische georgische Weinverständnis mit einer sauberen, modernen Stilistik. Aus selektierten Trauben entsteht ein ausdrucksstarker Amber-Wein (Orange Wine) voller Tiefe und Schönheit, der im Glas in einem warmen, einladenden Bernsteinfarbton leuchtet. Ein absolutes Must-have für Liebhaber charakterstarker Naturweine.\u003c\/p\u003e\u003cdetails\u003e \n\u003csummary style=\"cursor: pointer; margin: 15px 0;\"\u003e\u003ci\u003e▶ Weiterlesen...\u003c\/i\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Rebsorte Rkatsiteli: Das aromatische Rückgrat Georgiens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie autochtone Rebsorte \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"24\"\u003eRkatsiteli\u003c\/b\u003e ist die am häufigsten angebaute weiße Traube Georgiens und die unangefochtene Ikone der Weinregion Kakhetien. Sie ist weltberühmt für ihre enorme Breite, strukturelle Ausdruckskraft und aromatische Komplexität. Wenn die Rebsorte \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"264\"\u003eRkatsiteli\u003c\/b\u003e traditionell auf der Maische vergoren wird, entfaltet sie ihr volles Potenzial: Sie bringt Weine mit erstaunlicher Tiefe, natürlichem Tannin und einer faszinierenden Balance aus reifer Frucht und animierender Würze hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003e6 Monate im Qvevri: Der Charakter des Rkatsiteli 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSeine außergewöhnliche Struktur verdankt der \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003eRkatsiteli 2020 von Vellino\u003c\/b\u003e der traditionellen georgischen Vinifikation: Der Wein verbleibt für volle 6 Monate zur Maischegärung im \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"177\"\u003eQvevri\u003c\/b\u003e – den tief in der Erde vergrabenen Tonamphoren. Diese lange Reifezeit schenkt dem Wein seine vielschichtige Dimension und Muskeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn der Nase:\u003c\/b\u003e Bereits im Duft deutet sich die enorme Präsenz an. Es zeigt sich ein reiches Bouquet von getrockneten Früchten, reifen Aprikosen und süßen Feigen, das von einer feinen, leicht würzigen und ätherischen Note elegant begleitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAm Gaumen:\u003c\/b\u003e Weit, kraftvoll und muskulös. Der \u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eRkatsiteli 2020 von Vellino\u003c\/b\u003e kleidet den Mund mit einer dichten, vielschichtigen Struktur aus. Das spürbare, aber perfekt gereifte Tannin verleiht dem Körper Halt und sorgt gemeinsam mit der tiefen Textur für ein ausdrucksstarkes, komplexes Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Nachhall:\u003c\/b\u003e Lang, harmonisch und von einer packenden, mineralisch-würzigen Tiefe getragen, die den Charakter Kakhetiens perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eFood Pairing \u0026amp; Genussempfehlung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"4\"\u003eRkatsiteli 2020 von Vellino\u003c\/b\u003e ist dank seiner Tanninstruktur ein genialer Speisenbegleiter, der auch mit kräftigen Aromen mühelos mithält. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem hellen Fleisch (wie Huhn oder Kalb), traditionellen georgischen Gerichten wie Chatschapuri, aromatischen Pfannengerichten mit Walnüssen und Koriander sowie zu gereiftem, intensivem Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipp von oneder.wine:\u003c\/b\u003e Da es sich um einen strukturierten Amber-Wein handelt, behandeln Sie den \u003cb data-path-to-node=\"13,0\" data-index-in-node=\"95\"\u003eRkatsiteli 2020 von Vellino\u003c\/b\u003e am besten wie einen Rotwein. Schenken Sie ihn nicht zu kalt ein (optimal sind 12–14 °C) und nutzen Sie ein größeres Glas, damit sich die aromatische Breite dieser faszinierenden Rebsorte komplett entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Vellino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46008018960651,"sku":"G-KAH-VEL-O-R20","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/files\/G-KAH-VEL-O-R20.png?v=1753106653"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/9833\/2683\/collections\/Logo_vellinoi_1k.png?v=1773657082","url":"https:\/\/oneder.wine\/collections\/vellino.oembed","provider":"onederwine","version":"1.0","type":"link"}